Slow Food est un mouvement fondé sur des valeurs telles que la sauvegarde de la biodiversité, la préservation de l’environnement et la juste rémunération des producteurs. C'est en consommant bon, propre et juste que l'on protège, au travers de cette démarche, l’écosystème et la biodiversité tout en préservant la santé de tous. Riche et variée, la gastronomie du Sud-Ouest vous propose localement tout un panel d'expériences culinaires inoubliables et respectueuses de la planète.